”غرفة المطاعم السياحية” ترفع كفاءة المديرين عبر دورة تدريبية متخصصة بالإسكندرية

في إطار خطتها لتأهيل الكوادر ورفع جودة الخدمات السياحية، نظّمت غرفة المطاعم السياحية للمرة الثانية دورة تدريبية متخصصة بعنوان "صحة وسلامة الغذاء وإدارة الجودة" بمدينة الإسكندرية، بمشاركة 37 مديرًا يمثلون عددًا من المنشآت السياحية بالمحافظة.

وأكد ياسر التاجوري، رئيس الغرفة، أن الاستثمار في العنصر البشري هو السبيل الأمثل لمواجهة التحديات الراهنة وتعزيز تنافسية القطاع السياحي محليًا ودوليًا، موضحًا أن الدورة استهدفت تزويد المشاركين بمهارات تطبيق أنظمة الجودة العالمية (HACCP – ISO)، إلى جانب رفع الوعي بقواعد السلامة الغذائية وإعداد كوادر قادرة على التعامل مع الأزمات والمخاطر الصحية.

وأقيمت الدورة تحت إشراف المهندس برج توماسيان نائب رئيس الغرفة ورئيس لجنة التدريب، بينما تولى الإشراف الميداني على التنفيذ الأستاذ بهاء الدين عبد الستار مسؤول ومنسق التدريب بالغرفة.

وأشار التاجوري إلى أن البرنامج التدريبي يهدف أيضًا إلى تطوير مهارات القيادة الإدارية لدى المديرين وتعزيز ثقافة المسؤولية المشتركة داخل المنشآت، بما يسهم في توفير بيئة غذائية آمنة وخدمات سياحية ترتقي إلى المعايير الدولية.

وشدد رئيس الغرفة على أن هذه المبادرة تمثل خطوة عملية لتعزيز مكانة الإسكندرية كوجهة سياحية جاذبة وآمنة، مؤكدًا أن الغرفة مستمرة في تنفيذ خطة تدريبية شاملة تستهدف مختلف الفئات العاملة بالقطاع، لضمان تحقيق التوازن بين الجودة والسلامة والتميز في تقديم الخدمة.